طريقه عمل سلطه الشمندر

السلام عليكم ورحمه الله

طريقه عملها سهلة و مفيدة وبنكسب وقت وجود الشمندر بالشتوية لنعمل منها اطيب الأكلات
طريقة التحضير:
- يسلق الشمندر ويترك حتى يبرد ثم يقطع الى شرائح
يوضع اوراق النعناع الاخضر ويقلب
يرش رشة ملح صخري
وعصير ليمونة
وملعقة صغيرة زيت زيتون
وتقدم وصحتين وهنا..

الشمندر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة
للشمندر فوائد جمة، إذ يستعمل في علاج لفقر الدم، فضلا عن أنه مصدر لحمض الفوليك، وفيتامينات b2، c، a إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيزيوم ومدر للبول.
إن البيتايين betaine الموجود في الشمندر يعمل مع مغذيات أخرى للحدّ من الهوموسيتيين homocysteine الذي يمكن أن يكون مضرّ للأوعية الدموية وبالتالي يساهم في تطوير أمراض القلب، السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية الطرفية.
المعلومات الغذائية :
يحتوي كل 100غ من الشمندر، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 43
الدهون: 0.17
الكاربوهيدرات: 9.56
الألياف: 2.8
السكر: 6.76
البروتينات: 1.61

شكراً على الموضوع.

شكرا لمرورك