عمل مربى الفراولة المجمدة

مقادير عمل مربى الفراولة المجمدة

- ½ كيلو فراولة مُجمدة (فروزن).
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبير جيلاتين بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة عصيرليمون.

طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة

1- تُسكب حبات الفراولة المُجمدة فى وعاء عميق، وتترك لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتخلص من التَجميد.
2- تُسكب الفراولة فى وعاء الخلاط الكهربائى، وتخفق حتى تصبح عصيراً سميك القوام وناعماً بلا آى تكتلات.
3- تُذاب بودرة الجيلاتين فى قليل من الماء وتترك جانباً.
4- يسكب عصير الفراولة فى طنجرة صغيرة، ثم يضاف إليه السكر ويقلب به جيداً.
5- يترك الخليط على نار أعلى من المتوسط حتى يصل إلى الغليان.
6- تخفف النار تحت الطنجرة إلى أقل من المتوسط، ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى يَتركز العصير، مع الحرص على تقليبه من وقت إلى آخر.
7- يضاف عصير الليمون والجيلاتين إلى خليط الفراولة ويقلب جيداً، ثم يترك ليغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يغلظ قوامه.
8- تُرفع الطنجرة من على النار، ويترك خليط الفراولة لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارته.
9- تُعبأ مربى الفراولة المُجمد فى مرطبان معقم وجاف، ويترك فى حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً، ثم يحفظ فى البراد.

سّلِمتِ يًدِآكِْ عّلِى جميًلِ طرٍحكْ
بإنتِظآرٍ جدِيًدِكْ بكْلِ شوَق
لِكِْ منيً جزيًلِ آلِشكْرٍ وَآلِتِقدِيًرٍ
موَدِتِيً

عمل مربى الفراولة المجمدة

عمل مربى الفراولة المجمدة

رد: عمل مربى الفراولة المجمدة