طريقة عمل طاجن كبد الدجاج

طريقة عمل طاجن كبد الدجاج كتب:

المقادير:

حبة طماطم

1/2 كيلو كبده فراخ

2 بصلة

2 قرن فلفل

ملح. .. فلفل. .. قرفة. .. زنجبيل. .. كارى

حبهان مطحون. .. بهارات دجاج

الطريقة:

- نضع البصل والفلفل والطماطم والتوابل كلها فى "الكبة"، ونفرمها فرم خشن.

- نضع جزءاً من الخلطة فى الطاجن، ثم نرتب الكبد فى الطاجن مع القلوب، ثم نضع باقى الخلطة فوقها، مع ملعقتين من زيت الذرة.

- نغطى الطاجن بورق الفويل ونضعها على النار، حوالى ربع ساعة.

- ويمكن وضع ربع كوب من المياه إذا احتاجات، لأنها تنضج بسرعة.

- بعد نضجها، ندخلها الفرن لتصبح محمرة

ثم تصبح جاهزة للتقديم