طريقة عمل هامبورجر البطاطس والأرز الصيامى

طريقة عمل هامبورجر البطاطس والأرز الصيامى كتب:

عيد القيامة المجيد على الأبواب لذا تشارك "بوابة الوفد" الإخوة المسيحيين فرحتهم بقدوم العيد بتقديم مجموعة من وصفات الأكلات الصيامى النباتية والمفيدة

المقادير
ـ كوب أرز أبيض.
ـ حبة بطاطس متوسطة الحجم مغسولة ومتقشرة ومتقطعة شرائح.
ـ كوب ونصف بسلة مسلوقة.
ـ رغيف خبز مقطع قطعًا صغيرة.
ـ معلقتان كمون.
ـ فص ثوم مفروم.
ـ معلقتان بقدونس مفروم.
ـ ملح وفلفل أسود مطحون.
ـ معلقتان زيت زيتون.
ـ صلصة حارة للتقديم.
طريقة التحضير:
ـ اسلقى الأرز عن طريق وضعه فى مياه مغليّة بها ملح لمدة 15 دقيقة حتى ينضج، وبعدها صفيه من المياه.
ـ اسلقى البطاطس فى حلة بها مياه مغلية وملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، وبعدها صفيها من المياه جيدا.
ـ احضرى طبقًا كبيرًا وضعى فيه البطاطس واهرسيها حتى تبقى عجينة، وبعدها ضيفى إليها الأرز والبسلة وقطع الخبز والكمون والثوم والبقدونس والملح والفلفل وقلبيهم مع معًا جيدًا.
ـ ابدئى فى تشكيل الخليط السابق على شكل أقراص تُشبه أقراص الهامبورجر.
ـ سخنى الزيت على النار واقلى فيه أقراص الهامبورجر لمدة عشر دقائق، مع مراعاة التقليب من حين لآخر لكى يحمر.
ـ اخرجيه من الزيت وضعيه فى طبق التقديم وضعى معه الصلصة الحارة